Bonjour..........

j'ai été cordialement par maki à venir participer à ce forum et comme je suis un peu curieux quand même, ben me voilà

Je viens de Lyon(capitale de la gastronomie), j'ai 30 ans et je cuisine depuis toujours quasiment, la passion m'a été transmise par mon père qui m'a enseigné la base (cuisine traditionnelle, classique,...) et je me suis amélioré par la suite.

J'ai notamment appris les techniques de cuisine moléculaire, de patisserie (un peu) et petit à petit je me suis à créer des recettes originales.

Le problème c'est qu'à force de manger tout le temps, les kilos se sont installés et j'ai décidé de cuisiner plus sainement. C'est ainsi qu'il y a un an j'ai lancé mon propre blog (vachement poussé par mes amis et proches).

J'espère que mes recettes et photos vous plairont

Bienvenue parmi nous !

Contente que tu sois parmi nous j’espère que tu vas bien t'amuser ici. Et nous apprendre pleins de choses

Bienvenue lighttome !!!

Je suis curieux d'en savoir plus sur la cuisine moléculaire qui a fait tant de "buzz" sur le net et dans les médias, certains grands restaurants l'utilisent d'autres refusent.

Bref, à très vite !

Bienvenue parmis nous, j'adore ta recette de crème brulée au camembert sans calories.

Merci pour votre accueil

Les crèmes brulées au camembert, c'est excellent.

Pour la cuisine moléculaire, il y a beaucoup de techniques différentes mais le jeu de texture est assez intéressante par exemple ici -> http://lighttome.free.fr/?p=451 j'ai emprisonné le bouillon dans une sphère entre la viande et les légumes (ce n'est pas ma plus belle réussite mais ça donne une idée).

Et merci maki de m'avoir invité, j'espère que l'on s'amusera tous ensemble.

Je suis quelqu'un souvent occupé mais je reste assez disponible

On fera notre possible pour s'éclater et puis ici pas d'obligation, tu viens quand t'es dispo tu seras toujours bien accueilli .

Bienvenue parmi nous.

Bienvenue sur le fofo

Bienvenue,

Je connais ton blog, je l'avais vu sur un forum lorsque je fesais le régime dukan!

Il est super!! ^^

Bienvenue!